Используется на предприятиях молочной промышленности для охлаждения молока, созревания сливок перед сбиванием их в сливочное масло.
Представляет собой резервуар, установленный на опорах. Укомплектован механической мешалкой, «рубашкой» подогрева, крышкой для исключения попадания в продукт различных примесей.
В качестве теплоносителя используется вода, подогревающаяся паром. С помощью переливной трубы поддерживается постоянный уровень воды в «рубашке». Для слива продукта ванна оснащена шиберным краном и сливной трубой с вентилем.
Выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304.